Enchiladas au bœuf

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les poivrons en petits dés.
• Étape 2
  Émincez les oignons.
• Étape 3
  Cuire les oignons et les poivrons 6 à 7 minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive à feu moyen, à couvert.
• Étape 4
  Ajoutez le boeuf haché dans la poêle, 1/3 de la chair de tomate (optionnel : ajoutez du tabasco) et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
• Étape 5
  Garnir chaque tortilla de crème fraîche, de la poêlée, roulez-les et placez-les dans un plat allant au four
• Étape 6
  Couvrez de chair de tomate, de cheddar et enfournez pour 15 minutes. C'est prêt !