Œufs mimosa araignées

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez les olives en deux, dans le sens de la longueur. Réservez-en une par œuf, pour former les corps des araignées. Coupez les autres moitiés en fines lamelles pour faire les pattes des araignées.
• Étape 3
  Une fois les œufs cuits, transvasez-les directement dans un saladier d'eau glacée pour les refroidir. Ecalez-les.
• Étape 4
  Coupez l'œuf en deux et retirez le jaune puis placez-le dans un bol.
• Étape 5
  Écrasez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la mayonnaise, du sel et du poivre, puis mélangez.
• Étape 6
  Déposez la farce dans le creux des blancs d'oeufs.
• Étape 7
  Disposez les moitiés d'olives au centre de l'œuf et ajoutez 4 fines lamelles de chaque côté du corps pour former les pattes. Servez, c'est prêt !