Dahl patates douces & lentilles corail

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en 4 puis placez-les dans votre Thermomix et mélangez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule. Ajoutez un filet d'huile d'olive et cuire 3 minutes/100°C/sens inverse/vitesse 2.
• Étape 2
  Pendant ce temps lavez puis épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
• Étape 3
  Une fois les oignons rissolés, Ajoutez 150g d'eau par personne, le lait de coco, le curcuma, le cumin, sel, poivre (optionnel : le bouillon de légumes). Ajoutez les patates douces dans la cuve et faites cuire 10min/100°C/sens inverse/vitesse Mijotage.
• Étape 4
  Ajoutez les lentilles et continuez la cuisson 15min/100°C/sens inverse/vitesse Mijotage.
• Étape 5
  Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications de préparation du paquet. Égouttez en fin de cuisson.
• Étape 6
  Une fois le dahl cuit, rectifiez l'assaisonnement, puis servir avec le quinoa (optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre), c'est prêt !