Curry de saumon

recette

• Étape 1
  Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable en les plaçant dans un sac hermétique zippé et en le plongeant dans l'eau froide 10 à 15 minutes. Retirez la peau du saumon si nécessaire.
• Étape 2
  Dans une casserole, faites cuire le riz selon les consignes du paquet. Egouttez-le une fois la cuisson terminée.
• Étape 3
  Dans le bol de votre Digicook ajoutez le lait de coco et la pâte de curry vert, 1/4 de tasse d'eau par personne (30 ml). Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez : 120°C / vitesse 1 / 3 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez les petits pois et le saumon. Salez, poivrez. Fermez le couvercle avec le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 90°C / vitesse 1 / 8 minutes.
• Étape 5
  Vérifiez la cuisson du saumon. Servez avec le riz, si vous en avez ajoutez un trait de jus de citron vert sur le saumon, les noix de cajou (optionnel : et la coriandre si vous en avez). C'est prêt !