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Curry de bœuf thaï

Curry de bœuf thaï

7 minutesPréparation

20 minutesCuisson

517 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Bœuf (steak haché)

1 p.

Bœuf (steak haché)

Carotte (frais)

1/2 p.

Carotte (frais)

Pomme de terre

100 g

Pomme de terre

Pâte de curry (vert)

1 càc

Pâte de curry (vert)

Lait de coco

10 cl

Lait de coco

Sauce soja salée

1 càs

Sauce soja salée

Bouillon de volaille (cube)

1/4 p.

Bouillon de volaille (cube)

Citron vert

1/4 p.

Citron vert

facultatif

recette

  • Étape 1
    Pelez les pommes de terre et les carottes et taillez-les en petits dés (1 à 2 cm).
  • Étape 2
    Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, la pâte de curry vert et faites-la revenir quelques secondes.
  • Étape 3
    Ajoutez le lait de coco et mélangez.
  • Étape 4
    Ensuite, ajoutez la sauce soja, (optionnel : le zeste de citron vert), le bouillon et 1/2 tasse d'eau par personne.
  • Étape 5
    Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le boeuf. Mélangez.
  • Étape 6
    Couvrez et mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Étape 7
    Servez, c'est prêt !