Wrap façon salade Cobb

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans l'eau froide. Enlevez la coquille délicatement et réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, ajoutez le lard et faites-le griller 2 minutes, sur feu vif. Il doit devenir presque croustillant. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout. Réservez.
• Étape 3
  Dans la même poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez et faites-les revenir 3 à 4 minutes sur chaque face, sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Étape 4
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 5
  Lavez puis coupez la salade en morceaux.
• Étape 6
  Lavez puis coupez les tomates en rondelles.
• Étape 7
  Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux, si vous le souhaitez.
• Étape 8
  Étalez la mayonnaise sur la galette de blé. Ajoutez la laitue, les tomates, les oignons rouges, les œufs durs coupés en quarts, le lard grillé et les morceaux de poulet.
• Étape 9
  Refermez les deux bords de la galette vers le centre. Rabattez le bas par-dessus la garniture, puis roulez le tout en serrant légèrement. Coupez le wrap en deux, c'est prêt !