Chaudrée de maïs

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 2
  Épluchez puis ciselez l'ail finement.
• Étape 3
  Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez l'ail et les oignons et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les pommes de terre en petits dés.
• Étape 5
  Coupez les tranches de lard en morceaux.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 6
  Ajoutez les pommes de terre, le maïs préalablement égoutté, le lard, le cube de bouillon et 180ml d'eau par personne dans la casserole. Mélangez puis couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
• Étape 7
  Vérifiez la cuisson de la chaudrée, puis ajoutez la crème liquide. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez.
• Étape 8
  Servez la chaudrée de maïs dans une assiette creuse ou un bol. Re-assaisonnez selon vos goûts & ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !