Clafoutis aux abricots

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 210°C. Rincez les abricots, coupez-les en deux puis retirez les noyaux.
• Étape 2
  Dans un récipient, mélangez : la farine, le sucre et 1 pincée de sel (optionnel : le sucre vanillé).
• Étape 3
  Incorporez ensuite les oeufs, puis le lait petit à petit en continuant de mélanger pour ne pas faire de grumeaux.
• Étape 4
  Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau
• Étape 5
  Beurrez généreusement le moule, ajoutez les abricots, répartissez-les dans le fond puis versez la pâte sur le dessus.
• Étape 6
  Cuire 10 min à 210°C, puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
• Étape 7
  Servir froid ou tiède, optionnel : ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus pour la déco, c'est prêt !