Chou-fleur rôti

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C et faire bouillir de l'eau dans une casserole pendant que vous préparez le chou-fleur.
• Étape 2
  Avec la pointe d'un couteau, sectionner les sommités à partir de la base du chou-fleur en coupant tout en haut de chaque tige*. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 3
  Plongez-les dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire pendant 8 minutes, puis égouttez.
• Étape 4
  Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou dans un plat à gratin.
• Étape 5
  Ajoutez un filet d'huile d'olive.
• Étape 6
  Optionnel : saupoudrez avec quelques graines de sésame si vous en avez chez vous.
• Étape 7
  Salez, poivrez, puis enfournez pendant 10 minutes sur grill jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 8
  Pendant ce temps, mélangez dans un bol, le yaourt, le cumin, le jus de citron et 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez.
• Étape 9
  Servir le chou fleur avec la sauce.
• Étape 10
  Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre.
• Étape 11
  C'est prêt ! Peut aussi se manger froid, avec quelques feuilles de salade, parfait si il vous avez des restes ;)