Cake tomates mozza & pesto

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez : les œufs, la farine et la levure. Salez, poivrez et mélangez, à l'aide d'un fouet.
• Étape 2
  Ajoutez le skyr, le pesto, l'huile et mélangez à nouveau,* jusqu'a obtenir une pâte lisse et homogène. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 3
  Ajoutez ensuite : les tomates cerises et la mozzarella déchirée en morceaux (réservez-en pour la décoration du cake). Mélangez, à l'aide d'une spatule.
• Étape 4
  Huilez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis tapissez-le de papier cuisson. Versez-y la pâte. Décorez le dessus du cake avec les tomates cerises et la mozzarella réservés, puis enfournez 45 minutes à 180°C.
• Étape 5
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake tomates mozza & pesto à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !