Cake aux lardons & oignons confits

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, sur feu vif.
• Étape 2
  Pendant ce temps, préparez la pâte à cake. Dans le bol de mixage du Thermomix, ajoutez : le yaourt et les œufs. Salez, poivrez puis mélangez 15 secondes / vitesse 3.
• Étape 3
  Ajoutez l'huile d'olive et mélangez à nouveau 15 secondes / vitesse 3.
• Étape 4
  Ajoutez ensuite la farine et le levure. Mélangez 20 sec / vitesse 3, jusqu'a obtenir une pâte lisse et homogène.
• Étape 5
  Ajoutez les oignons caramélisés, le fromage râpé et les lardons grillés. Incorporez-les à l'aide de la spatule.
• Étape 6
  Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou tapissé avec un papier cuisson (le nôtre fait 29 x 10 cm) et enfournez 40 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez-le à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !