Cabillaud, patates douces & courgettes rôties au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Épluchez les patates douces, puis coupez-les en petits cubes.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez l'oignon rouge en quartiers.
• Étape 4
  Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez les patates douces, les courgettes et l'oignon rouge. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et du thym, salez et poivrez. Faites-les cuire au air-fryer 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 5
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y le filet de cabillaud. Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes sur chaque face à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 6
  Une fois cuits, sortez les légumes du air-fryer et servez-les avec le filet de cabillaud. Ajoutez quelques feuilles de persil si vous en avez et du citron. C'est prêt !