Cabillaud & purée de carotte

recette

• Étape 1
  Si vous avez du poisson surgelé, faites-le décongeler au préalable. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
• Étape 2
  Faites cuire vos carottes 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
• Étape 3
  Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 4
  Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les tomates cerises. Faites revenir 2 minutes à feu vif.
• Étape 5
  Ajoutez le cabillaud dans la poêle et faites cuire 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez en fin de cuisson.
• Étape 6
  Une fois les carottes cuites, égouttez-les. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et écrasez-les avec une fourchette.
• Étape 7
  Servez avec le cabillaud, les tomates, un filet d'huile d'olive, c'est prêt !