Cabillaud en croûte de parmesan & légumes rôtis au air-fryer

Ustensile

Air-fryer.

Recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Épluchez les carottes, puis coupez-les en biseaux.
• Étape 2
  Lavez les pommes de terre puis coupez-les en deux ou en quatre.
• Étape 3
  Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le panier du air-fryer avec la grille. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez le tout et faites-les cuire au air-fryer 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites ramollir le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
• Étape 5
  Dans un bol, mélangez : le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Salez, poivrez, puis mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
• Étape 6
  Au bout de 25 minutes, ajoutez les filets de cabillaud dans le air-fryer. Répartissez ensuite le crumble sur les filets de cabillaud. Poursuivez la cuisson 10 minutes à 200°C.
• Étape 7
  Une fois les légumes cuits et le crumble bien doré, sortez-les du air-fryer.
• Étape 8
  Servez le cabillaud en croûte de parmesan dans une assiette avec les légumes rôtis et la sauce tartare. Parsemez le tout de ciboulette ciselée, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !