Steak haché aux échalotes & pommes sautées

recette

• Étape 1
  Faites cuire les pommes de terre , soit 15 minutes à feu moyen dans une grande poêle. Remuez régulièrement et assaisonnez selon vos goûts.
• Étape 2
  Pendant ce temps, émincez les échalotes.
• Étape 3
  Dans une poêle chaude, ajoutez la moitié du beurre et faites revenir les échalotes 2 minutes, sur feu moyen.
• Étape 4
  Ajoutez alors l'autre moitié du beurre, le steak dans la poêle et faites cuire 1 minute en arrosant de chaque côté pour une cuisson saignante.
• Étape 5
  Ajoutez un fond d'eau dans la poêle encore chaude pour former un jus (2 c. à soupe/personne environ) et laissez le jus s'épaissir un peu.
• Étape 6
  Servez le steak avec les pommes de terre et la sauce, c'est prêt !