Buddha bowl au poulet, brocoli & sauce satay

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.
• Étape 3
  Lavez puis coupez le concombre en petits dés. Réservez.
• Étape 4
  Coupez le poulet en morceaux.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et les poivrons. Salez, poivrez puis faites-les revenir 4 à 5 minutes. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres. Réservez.
• Étape 6
  En parallèle, dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 5 à 6 minutes, puis égouttez-le et réservez au chaud.
• Étape 7
  Pendant ce temps, préparez la sauce satay. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuètes, la sauce soja sucrée, l'ail et le gingembre râpés. Si besoin, ajoutez un filet d'eau pour diluer la sauce.
• Étape 8
  Réchauffez le mélange de céréales selon les instructiosn du paquet. Servez-le dans une assiette cresue ou un bol avec le concombre, la sauce satay, le poulet aux poivrons et le brocoli. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !