Brochettes de saumon au air-fryer & semoule

recette

• Étape 1
  Si besoin, retirez la peau du saumon et coupez-le en morceaux.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les citrons en lamelles.
• Étape 3
  Sur un pic à brochette*, ajoutez un morceau de saumon suivi d'une rondelle de citron pliée en deux. Répétez cette opération 2 à 3 fois, en fonction de la longueur de votre brochette. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires.
• Étape 4
  Disposez les brochettes dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer 8 à 10 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 5
  Pendant ce temps, réhydratez le bouillon dans 250 ml d'eau bouillante, par personne.
• Étape 6
  Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en bouillon. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Une fois la semoule cuite, égrainez-la à l'aide d'une fourchette. Réservez au chaud.
• Étape 7
  Une fois le saumon doré et cuit, sortez les brochettes du air-fryer. Servez-les dans une assiette avec la semoule. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !