Brochettes de légumes au air-fryer & semoule

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en quartiers. Détachez les pétales.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 3
  Sur un pic à brochette*, ajoutez un morceau de courgette, une tomate cerise et un morceau d'oignon. Répétez cette opération 2 à 3 fois, en fonction de la longueur de votre brochette. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires. *Consultez nos astuces pour cette étape.
• Étape 4
  Disposez les brochettes dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et les herbes de Provence. Salez, poivrez et faites-les cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 190°C.
• Étape 5
  En parallèle, faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.
• Étape 6
  Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 7
  Servez la semoule dans une assiette avec les brochettes de légumes et la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !