Brochette saumon & courgette au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien ensuite.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 3
  Coupez le saumon en cubes.
• Étape 4
  Sur un pic à brochette*, enfilez successivement les cubes de saumon et les courgettes. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires. *Consultez nos astuces pour cette étape.
• Étape 5
  Disposez les brochettes dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez de cumin. Faites-les cuire au air-fryer 12 à 15 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 7
  Une fois bien grillées, sortez les brochettes du air-fryer et servez-les avec la semoule aux épices et la sauce yaourt. Ajoutez de la ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !