Bricks courgette, curry & feta

recette

• Étape 1
  Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en petits dés.
• Étape 2
  Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez, faites revenir, à feu vif, pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol ajoutez : le yaourt grec, un filet d'huile d'olive, la gousse d'ail râpée ou hachée, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
• Étape 4
  Une fois les courgettes dorées, coupez le feu et ajoutez la feta émiettée dans la poêle. Mélangez.
• Étape 5
  Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier. Prenez ensuite une feuille de brick et huilez-la légèrement.
• Étape 6
  Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos bricks : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce sur la feuille de brick.
• Étape 7
  Roulez la feuille de brick sur 1/3 de la surface. Repliez les bords vers l'intérieur, puis continuez de rouler, en serrant légèrement. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.
• Étape 8
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les bricks et faites-les revenir 2 minutes sur chaque face.
• Étape 9
  Une fois bien dorées, servez-les accompagnées de la sauce au yaourt. C'est prêt !