Brandade de thon

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Étape 3
  Pendant ce temps, hachez finement le persil.
• Étape 4
  Dans un saladier, mélangez : le thon, l'ail râpé et le persil. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Une fois les pommes de terre tendres, égouttez-les. Transvasez-les dans un saladier avec la crème et une noisette de beurre. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre, jusqu'à obtenir une consistance de purée.
• Étape 6
  Ajoutez le mélange au thon. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Étape 7
  Dans un plat allant au four (le nôtre fait 21 x 14 cm), ajoutez la purée en l'étalant uniformément. Recouvrez-la de chapelure et de quelques noisettes de beurre, si vous le souhaitez. Enfournez 20 minutes à 200°C.
• Étape 8
  Une fois bien dorée sur le dessus, sortez la brandade du four et servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !