Bowl végé quinoa & œuf mollet

Ustensiles

Plaques de cuisson et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les carottes en tagliatelle, à l'aide d'un économe.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les radis en fines rondelles.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les concombres en demi-lunes.
• Étape 5
  Coupez l'avocat en deux. Coupez la chair en cubes, puis évidez-la à l'aide d'une cuillère.
• Étape 6
  Préparez le quinoa selon les instructions du paquet. Dans un bol ou une assiette creuse, servez le quinoa avec l'avocat, les carottes, les concombres, les radis et le tzatziki. Ajoutez l’œuf mollet coupé en deux par-dessus, puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !