Bowl shawarma végé & riz parfumé

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Si besoin, égouttez le tofu puis râpez-le.
• Étape 2
  Dans un bol, mélangez : le jus de citron, l'ail râpé, les épices et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 3
  Ajoutez le tofu dans le bol avec la marinade. Mélangez bien et laissez mariner 5 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
• Étape 5
  En parallèle, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 6
  Lavez puis coupez le concombre en dés.
• Étape 7
  Épluchez puis coupez l'oignon rouge en fines lamelles.
• Étape 8
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le tofu mariné et faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
• Étape 9
  Servez le riz aux épices dans un bol avec les tomates cerises, les concombres, les oignons rouges, le tofu et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !