Bowl œuf, crudité & patates douces au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.
• Étape 2
  Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez les cubes de patate douce. Salez, poivrez et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Mélangez, puis faites-les cuire au air-fryer 20 minutes à 200°C, en mélangeant régulièrement.
• Étape 3
  Pendant ce temps, faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 5
  Lavez puis coupez le concombre en fines demi-lunes.
• Étape 6
  Si vous en avez, lavez puis équeutez le basilic. Ciselez-le finement.
• Étape 7
  Préparez la salade. Dans un saladier, ajoutez : les tomates cerises, le concombre et le basilic ciselé (optionnel). Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez.
• Étape 8
  Une fois les patates douces dorées, sortez-les du air-fryer. Servez-les dans une assiette creuse avec la salade de tomates / concombre, les œufs mollets coupés en deux et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic, s'il vous en reste. C'est prêt !