Bowl à la grecque, poulet & potatoes

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez-les d'herbes de Provence et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.
• Étape 3
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez et poivrez et faites-le dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Étape 4
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 5
  Lavez puis coupez le concombre en petits dés.
• Étape 6
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 7
  Égouttez puis hachez grossièrement les olives noires.
• Étape 8
  Préparez la salade grecque. Dans un bol, mélangez : les tomates cerises, le concombre, les oignons et les olives noires. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Réservez.
• Étape 9
  Une fois les potatoes bien dorées, sortez-les du four.
• Étape 10
  Servez le poulet dans une assiette avec les potatoes, la salade à la grecque et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !