Bowl à la grecque, falafels & potatoes

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez-les d'herbes de Provence et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis mélangez bien. Enfournez 45 à 50 minutes à 200°C.
• Étape 3
  En parallèle, dans un plat allant au four, ajoutez les falafels. Enfournez 10 à 12 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 5
  Lavez puis coupez le concombre en dés.
• Étape 6
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 7
  Égouttez puis hachez grossièrement les olives.
• Étape 8
  Dans un bol, mélangez : les tomates cerises, le concombre, les oignons et les olives noires. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Réservez.
• Étape 9
  Une fois les potatoes bien dorées et les falafels bien cuits, sortez-les du four.
• Étape 10
  Servez les falafels dans une assiette avec les potatoes, la salade à la grecque et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !