Boulettes végé, poêlée de légumes à l'asiatique & riz

Recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 2
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez la poêlée de légumes et faites-la revenir 7 à 8 minutes, en mélangeant.
• Étape 3
  Ajoutez la sauce soja, le gingembre et l'ail râpé. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Réservez au chaud.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez les boulettes végétales et faites-les cuire 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces.
• Étape 5
  Servez le riz et la poêlée de légumes dans une assiette avec les boulettes végétales. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !