Boulettes, petits pois carottes & pommes de terre

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez le tout. Enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.
• Étape 3
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir 2 à 3 minutes pour les colorer. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, réchauffez les petits pois carottes selon les instructions du paquet. Réservez au chaud.
• Étape 5
  Vérifiez la cuisson des boulettes. Ajoutez le coulis de tomate, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 3 à 4 minutes, sur feu très doux, en mélangeant.
• Étape 6
  Une fois les pommes de terre bien dorées et cuites à cœur, sortez-les du four.
• Étape 7
  Servez-les dans une assiette avec les boulettes de viande et les petits pois carottes. Parsemez de persil si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !