Boulettes de viande, mélange de céréales & sauce yaourt

Ustensiles

Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les échalotes.
• Étape 2
  Préparez les boulettes de bœuf. Dans un saladier, ajoutez : le bœuf haché, les œufs, la chapelure et les échalotes. Salez et poivrez, puis mélangez le tout à l'aide de vos mains.
• Étape 3
  Formez les boulettes de bœuf en les roulant entre vos mains. Réservez-les sur une assiette.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
• Étape 5
  En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.
• Étape 6
  Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, de la ciboulette ciselée, si vous en avez, et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 7
  Servez les boulettes de viande dans une assiette avec le mélange de céréales, la sauce yaourt et la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !