Bouillon épicé tomate & haricot

recette

• Étape 1
  Épluchez l'oignon et émincez-le finement.
• Étape 2
  Ajoutez l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Râpez l'ail et faites revenir 1 minute.
• Étape 3
  Ajoutez la harissa, les tomates, les haricots (rincés puis égouttés).
• Étape 4
  Couvrez à hauteur avec de l’eau (150ml par personne environ).
• Étape 5
  Salez, poivrez, portez à ébullition, couvrez puis laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
• Étape 6
  Optionnel : si vous en avez ajoutez des épinards et prolongez la cuisson de 3 minutes.
• Étape 7
  Servez, c'est prêt !