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Bouillon de ravioles du Dauphiné

Bouillon de ravioles du Dauphiné

2 minutesPréparation

15 minutesCuisson

427 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Ravioles du Dauphiné

120 g

Ravioles du Dauphiné

Champignons (mélange)

150 g

Champignons (mélange)

Bouillon de volaille (cube)

1/2 p.

Bouillon de volaille (cube)

Échalote

1/2 p.

Échalote

recette

  • Étape 1
    Optionnel : placez les ravioles au congélateur pendant les étapes suivantes (cela vous facilitera la tâche au moment de les détacher les unes des autres).
  • Étape 2
    Épluchez puis émincez finement l'échalote.
  • Étape 3
    Si vous avez des champignons frais, coupez-les en lamelles. Dans une casserole, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faites revenir l'échalote 2 minutes.
  • Étape 4
    Ajoutez ensuite les champignons, faites cuire à feu moyen 2-3 minutes en remuant.
  • Étape 5
    Ajoutez 1 tasse d'eau/personne (250 ml) et le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition. Couvrez puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Étape 6
    Détachez les ravioles délicatement les unes des autres, ajoutez-les dans le bouillon, faites cuire 2 minutes, servir aussitôt.
  • Étape 7
    Poivrez (attention le bouillon est déjà salé), c'est prêt ! (Optionnel : ajoutez quelques feuilles de persil pour la décoration)