Bouillon de pappardelle au poulet

recette

• Étape 1
  Épluchez puis hachez finement l'ail (en retirant le germe).
• Étape 2
  Épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 3
  Lavez, épluchez puis coupez les carottes en petits cubes (brunoise) et coupez le poulet en lamelles.
• Étape 4
  Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites rissoler les carottes, le poulet, l'ail et l'oignon pendant 4 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez la chair de tomate et faire revenir 2 minutes à feu moyen.
• Étape 6
  Ajoutez 1,5 tasse d'eau par personne (300 ml), le bouillon de volaille, les pâtes, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Attention à ce que les pâtes soient bien immergées sous l'eau.
• Étape 7
  Servez les pâtes dans le bouillon, ajoutez du parmesan sur le dessus, (optionnel : du basilic), c'est prêt !