Bouillon de la Mamma

recette

• Étape 1
  Épluchez et placez l’ail dans le bol de votre Thermomix. Mixez pendant 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
• Étape 2
  Ajoutez une noisette de beurre (ou un filet d'huile d'olive), le romarin et faites revenir 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
• Étape 3
  Égouttez et rincez les haricots à l'eau clair, puis ajoutez-les dans le Thermomix. Ajoutez ensuite 250 g d'eau par personne ainsi que le bouillon de volaille. Faites mijoter 6 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites griller le pain (en tranches ou en morceaux).
• Étape 5
  Une fois grillé, placez-le dans les assiettes et ajoutez le bouillon avec les haricots sur le dessus. (Optionnel : râpez le parmesan sur le dessus), salez, poivrez, c'est prêt !