Boudin aux pommes & purée maison

recette

• Étape 1
  Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
• Étape 2
  Faites bouillir une casserole d'eau chaude, versez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, coupez les pommes en quartiers. Dans une grande poêle, ajoutez une noisette de beurre et faites revenir les pommes à couvert pendant 5 minutes. (Optionnel : ajoutez une pincée de sucre).
• Étape 4
  Ajoutez le boudin dans la poêle, piquez-le à l'aide d'une fourchette. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
• Étape 5
  Stoppez la cuisson des pommes de terre. À l'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait et le beurre, salez et poivrez.
• Étape 6
  Servez la purée avec les pommes et le boudin, salez, poivrez. C'est prêt !