Bœuf bourguignon

recette

• Étape 1
  Coupez votre viande en gros cubes. Réservez.
• Étape 2
  Épluchez puis émincez l'oignon. Réservez.
• Étape 3
  Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Réservez.
• Étape 4
  Faites chauffez un filet d'huile dans une cocotte. Ajoutez votre viande et faites colorer environ 3 minutes à feu vif.
• Étape 5
  Ajoutez l'oignon, les carottes et les lardons. Faites revenir le tout pendant 3 minutes en mélangeant.
• Étape 6
  Ajoutez l'ail râpé. Poivrez et salez.
• Étape 7
  Ajoutez la farine en pluie sur votre viande et mélangez.
• Étape 8
  Versez le vin rouge, mélangez (optionnel : vous pouvez déposer une feuille de laurier). Couvrez et laissez cuire 2h sur feu doux.
• Étape 9
  Si vous en avez un peu de persil, parsemez-le sur le plat avant de servir bien chaud, c'est prêt !