Quesadillas au bœuf

recette

• Étape 1
  Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les steaks. Faites revenir à feu vif pendant 2 minutes en les cassant avec une spatule. Salez, poivrez.
• Étape 2
  Ajoutez les tomates, mélangez et laissez mijoter deux minutes de plus à feu doux. N'hésitez pas à ajouter un peu de piment ou de tabasco si vous en avez.
• Étape 3
  Quand votre viande est prête, garnissez les tortillas d'un côté avec le mélange bœuf-tomate, ajoutez la crème et le fromage râpé. (Optionnel : quelques feuilles de coriandre). Salez, poivrez.
• Étape 4
  Pliez les quesadillas en deux.
• Étape 5
  Faites revenir les quesadillas deux minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Étape 6
  Coupez les quesadillas en 3 ou en 4. Servez avec un peu de sauce tomate et du citron si vous le souhaitez. C'est prêt !