Bavette, carottes rôties & sauce au roquefort

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en biseaux.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les carottes. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis enfournez 40 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement l'échalote.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le steak et faites-le cuire 2 minutes sur chaque face, pour une cuisson saignante. Salez et poivrez. Réservez hors du feu quelques minutes, avant de le découper, si vous le souhaitez.
• Étape 5
  En parallèle, réchauffez la sauce au roquefort selon les instructions du paquet, à la casserole ou au micro-ondes.
• Étape 6
  Réchauffez les lentilles selon les instructions du paquet.
• Étape 7
  Servez les lentilles dans une assiette avec les carottes rôties et la sauce au roquefort. Parsemez d'échalote et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts.