Banana bread au chocolat

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez : le sucre, la poudre d'amande, la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
• Étape 2
  Épluchez les bananes (plus elles sont mûres, meilleur c'est), puis ajoutez-les dans un second saladier. Écrasez-les.
• Étape 3
  Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau.
• Étape 4
  Incorporez petit à petit le mélange sec dans le second saladier.
• Étape 5
  Concassez grossièrement le chocolat, puis ajoutez-le dans la préparation.
• Étape 6
  Beurrez généreusement un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm). Versez la préparation dans le moule. Optionnel : garnissez le banana bread de pépites de chocolat, de fruit secs concassés ou d'une banane coupée en deux. Enfournez 35 à 40 min à 180°C.
• Étape 7
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Dégustez le banana bread froid ou tiède - il est encore meilleur le lendemain. C'est prêt !