Cabillaud en papillote & agrumes

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez puis découpez l'orange et le citron en tranches. Réservez.
• Étape 2
  Éplucher puis hachez finement l'échalote. Réservez.
• Étape 3
  Étalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Déposez le poisson, ajoutez l'échalote hachée et un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
• Étape 4
  Ajoutez les tranches d'agrumes en alternant citron et orange.
• Étape 5
  Fermez la papillote puis enfournez pendant 10 minutes.
• Étape 6
  Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Égouttez.
• Étape 7
  Sortez vos papillotes du four. Servez le riz avec le poisson et son jus de cuisson. Dégustez, c'est prêt !