Avocado toast sans gluten & burrata

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez très finement les échalotes.
• Étape 2
  Lavez puis ciselez finement la coriandre.
• Étape 3
  Pendant ce temps, dans un bol, écrasez l'avocat. Salez, poivrez puis ajoutez le jus de citron et la coriandre. Mélangez.
• Étape 4
  Si vous le souhaitez, faites griller les tranches de pain au grille pain ou au four.
• Étape 5
  Étalez l'avocat sur les tranches de pain. Ajoutez la burrata et les échalotes émincées par-dessus. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, puis ajoutez quelques feuilles de coriandre s'il vous en reste. C'est prêt !