Quatre-quarts aux pommes

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Dans le bol de mixage, mélangez le beurre mou et le sucre* : 15 sec / vitesse 3 jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs et une pincée de sel, mélangez de nouveau pendant 15 sec / vitesse 4. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Si vous en avez, vous pouvez remplacer 1/4 de la farine par de la poudre d'amande, pour un gâteau encore plus moelleux ! Versez le tout dans la première préparation, puis mixez 15 sec / vitesse 3.
• Étape 3
  Lavez, puis épluchez les pommes, et coupez les en quartiers.
• Étape 4
  Placez la moitié des pommes dans le fond du moule beurré (le notre fait 29 x 10 cm), recouvrez avec la pâte et ajoutez le reste de pommes. Saupoudrez une cuillère à café de sucre (optionnel : si vous en avez, ajoutez des amandes effilées sur le dessus).
• Étape 5
  Enfournez à 220°C pendant 10 min puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 30 min.
• Étape 6
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. C'est prêt !