Wrap cantal pané & crudités

recette

• Étape 1
  Si besoin, retirez la croûte du cantal puis coupez-le en batonnets.
• Étape 2
  Dans un premier bol, ajoutez la farine. Dans un deuxième bol, cassez les œufs puis fouettez-les à l'aide d'une fourchette.
• Étape 3
  Dans un troisième bol, ajoutez la chapelure. Enrobez le cantal dans la farine. Trempez-le ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
• Étape 4
  Ajoutez 15 à 20cl d'huile neutre dans une casserole, sur feu moyen. Le fromage n'a pas besoin d'être totalement recouvert par l'huile. Quand l'huile commence à grésiller, ajoutez le fromage et faites-le cuire 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez sur du papier absorbant.
• Étape 5
  Lavez puis coupez la salade en morceaux.
• Étape 6
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 7
  Étalez le fromage frais sur la galette de blé. Ajoutez la salade, les tomates cerises, le cantal pané et le jambon. Poivrez.
• Étape 8
  Roulez le wrap en le serrant bien. Coupez-le en deux, si vous le souhaitez. C'est prêt !