Wok de légumes & aiguillettes végétales

recette

• Étape 1
  Coupez le pied du brocoli puis détachez les fleurettes. Coupez les grosses en deux si nécessaire.
• Étape 2
  Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire 5 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en fines lamelles puis ajoutez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Étape 4
  Faites revenir pendant 2 minutes à feu moyen.
• Étape 5
  Ajoutez les aiguillettes végétales dans la poêle.
• Étape 6
  Optionnel : si vous en avez, ajoutez le gingembre râpé ou en poudre.
• Étape 7
  Ajoutez les noix de cajou dans la poêle, mélangez et faites revenir pendant 2 minutes à feu vif.
• Étape 8
  Une fois cuit, égouttez les brocolis puis ajoutez-les dans la poêle.
• Étape 9
  Salez, poivrez, ajoutez la sauce soja, mélangez, puis faites revenir 2 minutes de plus.
• Étape 10
  Servez, c'est prêt !