Winter Pot

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les patates douces et faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis ciselez finement les oignons. Ajoutez-les dans la casserole et faites revenir le tout 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant.
• Étape 4
  Ajoutez ensuite le blé, 125ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes, sur feu doux. Mélangez occasionnelement.
• Étape 5
  Vérifiez la cuisson, puis assaisonnez selon vos goûts. Ajoutez le jus de citron, les épinards frais. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes afin que les épinards soient fondants.
• Étape 6
  Servez le Winter pot dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez le chèvre émietté sur le dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !