Velouté vert & œuf poché

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez le tronc en petits cubes.
• Étape 2
  Dans le bol, ajoutez les petits pois, le brocoli et l'ail râpé ou émincé.
• Étape 3
  Ajoutez 200 g d'eau par personne et lancez le programme soupe veloutée, 20 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, cassez les œufs dans des récipients séparés.
• Étape 5
  Faites bouillir une casserole d'eau chaude et à l'aide d'une cuillère, formez un tourbillon.
• Étape 6
  Versez l'œuf au milieu du tourbillon et laissez cuire 1 minute avant de l'égoutter.
• Étape 7
  À la fin du programme, salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche et mélangez grossièrement.
• Étape 8
  Servez la soupe avec l'œuf sur le dessus. C'est prêt !