Velouté de courgettes au kiri

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en cubes.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Ajoutez les courgettes dans la casserole et faites revenir le tout 5 à 6 minutes, en remuant.
• Étape 5
  Ajoutez 125 ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes, sur feu moyen.
• Étape 6
  Une fois les courgettes tendres, ajoutez les kiri. Mixez le tout pour obtenir un velouté onctueux. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
• Étape 7
  Servez le velouté de courgettes au kiri dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !