Velouté coco carottes

recette

• Étape 1
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez les carottes. Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois à l'aide d'une maryse.
• Étape 2
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail râpé et le gingembre. Laissez cuire 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite le lait de coco, 100 ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez, puis laissez cuire 22 minutes / 100°C / vitesse 1.
• Étape 4
  Une fois les carottes tendres, fermez le couvercle avec le bouchon mesureur et lancez le programme : vitesse 5 / 1 minute. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
• Étape 5
  Servez le velouté coco carottes dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !