Vegan poke bowl

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  En parallèle, coupez le tofu en petit dés. Dans un bol, ajoutez le tofu et la sauce soja. cubes et ajoutez-le dans un bol avec la sauce soja.
• Étape 3
  Dans un bol, ajoutez : le tofu et la sauce soja. Ajoutez de l'ail et du gingembre râpé (optionnel) puis mélangez. Réservez environ 10 à 12 minutes.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les concombres en fines rondelles.
• Étape 5
  Épluchez puis coupez l'avocat en fines lamelles.
• Étape 6
  Une fois cuit, égouttez le riz. Dans des bols ou assiettes creuses servez le riz avec un filet de la marinade du tofu. Mélangez.
• Étape 7
  Ajoutez les lamelles d'avocat, les rondelles de concombre et le tofu mariné.
• Étape 8
  Nappez le tout de yaourt végétal. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et graines de sésame, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !