Udon à la crème de champignons, lardons & œuf mollet
Très facile
Camille U.
Camille U.

Udon à la crème de champignons, lardons & œuf mollet

6 minutesPréparation

15 minutesCuisson

741 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Udon

150 g

Udon

Champignons bruns

150 g

Champignons bruns

Lardons

75 g

Lardons

Crème fraîche

1 càs

Crème fraîche

Œuf

1

Œuf

Ciboulette

facultatif

1/10 bou.

Ciboulette

Ustensiles

Casserole, Plaques de cuisson, Poêle

recette

  • Étape 1
    Faites cuire les œufs pendant 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
  • Étape 2
    En parrallèle, lavez puis émincez les champignons en tranches.
  • Étape 3
    Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les champignons pendant environ 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
  • Étape 4
    Une fois les champignons cuits, ajoutez les lardons et laissez cuire 5 minutes.
  • Étape 5
    Une fois les lardons et les champignons cuits, ajoutez les nouilles et 3 cuillères à soupe d'eau par personne. Mélangez, puis laissez cuire à couvert pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la crème et mélangez à nouveau. Prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
  • Étape 6
    Dans une assiette, ajoutez les nouilles udon et l'œuf mollet coupé en deux. Option : ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !