Tartiflette végétarienne

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
• Étape 2
  Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis émincez finement les champignons.
• Étape 4
  Épluchez, puis émincez les oignons.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes, sur feu moyen.
• Étape 6
  Ajoutez les champignons dans la poêle. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
• Étape 7
  Déglacez la poêle avec le vin blanc et mélangez.
• Étape 8
  Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.
• Étape 9
  Coupez le fromage en tranches.
• Étape 10
  Dans un plat à gratin (le nôtre fait 24 x 17 cm), disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche du mélange champignons/oignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par la crème fraîche et les tranches de fromage. Enfournez 15 minutes à 220°C.
• Étape 11
  Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez le plat du four. Servez avec une salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !